いちじく(とよみつひめ)
更新日:2020年6月10日
とよみつひめは、福岡県で交配育成された登録品種で、栽培は、許諾契約を結んだ県内生産者および生産団体に限られています。
旬の時期は、8月~11月中旬です。
最大の特徴はその甘さ。平均糖度は17度以上になり、メロンを思わせる甘味とトロリとした口あたりを楽しめます。また、甘さにはくどさがなく、後口はさっぱりとしています。
選び方のポイントは、全体が赤褐色に熟れて果皮にハリがあることです。日持ちしないので、2日~3日で食べきるか、丸ごと冷凍がオススメの保存法です。
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