スギヒラタケの摂取について

スギヒラタケは、スギ等の切り株・倒木に夏から秋にかけて発生します。

スギヒラタケ摂取者に急性脳症を疑う事例が発生したことなどから、スギヒラタケを急性脳症の関係について 研究を進めてきたところ、スギヒラタケの成分が急性脳症発生の原因となる可能性を示唆する成果が得られました。このため、スギヒラタケを摂取しないようお願いします。

スギヒラタケの特徴、主な関係機関の連絡先及びQ&Aについては林野庁のホームページに掲載しています。